梁诚威的“威哥”宗亲情

梁迅玮

　　梁诚威先生，世界梁氏宗亲总会主席、西安市政协委员、国际烹饪艺术大师、世界烹饪大师、法国美食协会“名厨蓝带”高级荣誉、全国饭店与餐饮业国家一级评委、中国饭店协会首席技术顾问、全国鲍翅燕肚参专家委员会主任委员、中国十大名厨、烟台市长岛鲍鱼海产品经济发展高级顾问、香港中华饮食文化学会会长、中国菜创新研究院副院长、中国饭店协会名誉教授、香港晓风学社主席等。威哥饮食发展（国际）集团有限公司（简称“威哥集团”）集团创始人兼总裁，集团为法国美食协会会员、中国饭店协会会员，K於2001年被中共中央宣传部等十二个部委联合颁发“新世纪爱心明星企业”。
　　中华姓氏、源远流长，数量众多。其中，中国典型的南方姓氏――梁氏，在2013年中华伏羲文化研究会华夏姓氏源流研究中心发训闹泄“百家姓”排行榜中排名前二十多位，为今日国内宗亲繁茂、人群庞大的主要姓氏之一。更诞生了不计其数的时代英才，如中国近代著名文学家梁实秋、国学大师梁漱溟、中国古建筑研究集大成者梁思成等等，皆让梁姓宗亲们引以为豪。
　　人称“威哥”的梁诚威先生，早年师从世界R厨杨贯一，是“阿一鲍鱼”的正宗传人之一，其饮食事业接连晋级，成为“世界级名厨”、“国际烹饪大师”、“世界烹饪大师”、“鲍鱼教授”、华人餐饮名人企业家、全球华人餐饮名人委员会委员等。另外，从上世纪八十年代开始，他开始投身服务梁氏宗亲的活动，从香港梁氏宗亲总会一直发展到世界梁氏宗亲总会。心M宗族，承传梁氏名人荣耀；弘扬祖德，全心付出从未言止。

梁迅玮

　　宗彦情谊 如影随形伴人生


　　2016年11月，第六届世界梁氏宗亲恳亲大会隆重举行，梁诚威先生荣任当届主席，看着众多来自世界各地的宗彦们齐聚一堂，和睦融洽，他激动而自豪，K致词感慨道：“梁氏乃伟大中华民族大家庭中一个枝繁叶茂的成员！”
　　梁诚威先生从宗族这个大家庭中得到了很多帮助，也受到了很多鼓励。早年，他得到宗彦族叔、书法家梁子江老师的帮助，习得书法、悟得文学，懂得处世待人之道，茁壮成长。後来，在自己有所成就的时候，他怀着一颗感恩的心，回报社会、回报宗亲。K在梁子江老师的引导下，先後加入侨港梁诒远堂及香港梁氏宗亲总会，从此个人的发展，与宗族名誉息息相关。
　　2006年，梁诚威先生已经是一位享誉内地与香港的企业家，他所创办的“威哥集团”在广东、北京、西安、大连、安徽、天津、山东、宁夏、云南、河北、上海、浙江、江西等地均设食肆，事业遍地开花，还让他结识到各方优秀的同姓宗亲，了解他们的文化与习俗，进一步对大家共同的姓氏文化有了深入了解。当他有幸认识时任世界梁氏宗亲总会理事长梁鸿英女士，得知这个会开放包容、聚集了当时来自祖国各地及侨居世界邦的会员共七百多人，K组织、举行了如到延安拜谒黄帝陵，到西安参观兵马俑、华清池等活动，更参与仿美国总统克林顿访华时的仿唐入城仪式。节目丰富，颇具意义，既能回味华夏悠悠五千载辉煌文明进程，又可感受祖国今日振兴之豪情、传承民族之血脉。因而欣然加入世界梁氏宗亲总会，与众人紧密携手，不遗N力进行多项裨益宗亲之服务。

梁迅玮

　　当选主席 继往开来兴梁氏


　　入会十年有N，无论是每两年一届世界梁氏宗亲恳亲大会以及各类祭祖、拜访、会议等等，只要梁诚威先生能抽空参加，必会亲临现场，可见其对相关工作的重视。他常常亲力亲为打理各项事宜，K且广结善缘，与会的宗彦们都喜欢他、尊敬他。
　　加入宗亲会之前，梁诚威先生就已经是一位踊跃行善之人，曾向中国残疾人联合会捐款、洛阳市白马寺捐文物、与他人合捐一所希望小学、向陕西名人档案事业捐款，制定“威哥饮食专才玉成计划”……林林总总，不胜枚举。当他开展宗亲工作之後，也继续坚持着慷慨大方的本色，不仅自掏腰包、以身作则带领会员们为善事而踊跃捐款；更积极外联，向社会各界宣传行善的重要，从而获得各方的支持，保证公益活动顺利举行。
　　梁诚威先生的付出是有目共睹的，他的热情、爽朗，就似一股源源不断的动力，推动着会务的发展，感染了会员大众。因此荣获当届世界梁氏宗亲总会主席也是众望所归。对他而言，无论能做出什麽成绩，或是取得什麽地位，都比不上给宗亲们带来幸福、带来的快乐重要。在未来，他依然会围绕这个工作重点，去努力、去用心，继续把心中的蓝图描绘出来。
　　虽然梁诚威先生的成绩有目共睹，但他s不居功自傲，而是虚怀若谷，说自己以前辈作为榜样，既是学习，也是督促：“众所周知子江叔，他在金钱上K不富裕，不过但凡梁族事务，无不竭尽所能，才财襄助，当仁不让，如华东洪患成灾、南海丹灶崩基成患、学校捐输、修桥筑路等等，只要是实事，务必倾力义助，永远不甘人後。子江叔浓厚的乡党宗谊表现，如今事虽过去，然犹为诸老辈津津乐道，所以子江叔实在非常富有，他遗留给我等最丰盛的人生典范，作为子侄的我，仅能犹记一二，值此希能继往开来，愿我辈共勉。”所以，他更希望把自己看作世界梁氏宗亲总会和世界梁氏宗亲恳亲大会等平台上一名普通的工作者，劳心劳力，s无怨无悔。因为他知道，这是秉承和发扬中华民族优良传统，保护好中华民族的优秀文化，且继承梁氏祖先高尚美德，弘扬梁氏文化和忠孝家风。
　　实际中，梁诚威先生在联M和团结世界各地梁氏宗亲方面加大力度，常常组织或举行共同祭祀和缅怀梁氏先祖、尊宗睦族传承梁氏文化，团结友爱凝聚宗族力量的活动。以此达至共同推进梁氏家族的兴旺发达，为维护祖国的和平稳定及和谐社会的建设发挥了积极作用。

梁迅玮

　　执著美食 祖国各地推佳肴


　　与梁诚威先生的宗亲服务相互辉映的，是其在餐饮方面取得的非凡成就。1966年进入餐饮行业的他，凭着近50年的努力奋Y和艰苦创业，在特色粤菜的烹调技巧和用料上不断求突破和创新，成功创造了让社会大众都认同的独特菜品系列，且尤以鲍、翅、燕、肚、参等新派香港粤菜最为突出，因此见诸报刊杂I报道，“梁诚威”三个字，总是与美食紧密相连。
　　由於师从“鲍鱼大王”杨贯一大师，梁诚威先生在鲍鱼烹调技术上造诣颇深，且成功打造出国际著名的餐饮品牌“威哥鲍鱼”。尔後，梁诚威先生在1998年创立威哥集团，发展多年，凭着“实事求是、诚信为本”的经营理念和“全力以赴、做到
　　最好”的服务宗旨，在经营和管理理念上经过不断的改革与创新，先後在国内十多个城市开有酒呛途频辍。
为弘扬中华美食文化，实现“烹割源同调、天涯共一家”的宏愿，梁诚威先生把威哥集团打造成一家集餐饮、酒店、娱乐为一体的专业餐饮企业，希望将祖国各地的餐饮文化百川汇海，打造出优质的中华美食，扬威海外。威哥集团经常参加全国重大的餐饮业活动、厨艺比赛、研讨会、交流会和培训班，K到全国各地考察、观摩、交流餐饮业经营、管理和厨艺心得。 同时还致力培育业界新秀，打造精良的厨师团队，迄今为止香港威哥集团已培育出六名中国烹饪大师。
　　2013年以来，梁诚威先生敏锐地察觉市场的变化，发现大众消费已经成为当今餐饮市场消费的重中之重。因而在餐饮界中推出一系列的改良： 2013年7月，大家好威哥酒楼朱雀门店开业；2015年6月，威哥美食高新店开业，两店内均主营香港粤菜，百款点心，香港小吃。2015年9月，带有浓郁欧洲风味的真味I包坊开业，深受消费者的青睐。这是梁诚威先生从高档餐饮向大众消费的成功转型，“星级饭店，大众消费”，在西安粤菜及西点市场开辟新的领域。
　　而且，威哥集团进行资源整合进军连锁，步入中高端商业综合体。2016年1月28日，全新威哥真味港式餐厅落户南门外世纪金花时代广场，5月19日威哥真味港式餐厅落户西安曲江新区浙江银泰城，北郊凤城五路世纪金花赛高店等等。都袢　耙烙中央厨房配送食品，连锁经营”的运营模式，以实现威哥集团在业界的全新餐饮定位。
　　未来，梁诚威先生还有许多工作要做，还有更多的美食等待他去创新和推广，也有更多宗亲，他希望能团结起来。所以他今日不知疲倦地享受这种忙碌而充实的付出。他感受到宗亲们的热情，也感受到宗族文化的兴盛，K怀着极大的热情，跟随着自己的信念，力图把奉献的诗篇续写下去，让代代相传、绵延不绝的荣耀，因此更光亮、壮丽。

梁伟宜

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